RAIKA CHARLOTE: alimentação

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A luteína é um carotenoide, um pigmento amarelo-alaranjado com ação antioxidante que protege os olhos contra os raios ultravioletas do sol e contra a luz azul emitida por computadores e celulares, ajudando a prevenir a catarata e a degeneração macular.

Além disso, a luteína também ajuda na prevenção do envelhecimento precoce, porque protege a pele contra os radicais livres e os raios ultravioletas do sol, evitando, assim, a formação de rugas e a flacidez da pele.

A luteína pode ser obtida através da ingestão de alimentos como couve, rúcula, espinafre, brócolis e alface. Já o uso de suplementos pode ser indicado em alguns casos pelo médico para ajudar a prevenir alguns problemas de visão.

Para que serve

Por ter ação antioxidante, anti-inflamatória e fotoprotetora, a luteína promove os seguintes benefícios para a saúde:
1. Mantém a saúde dos olhos

A luteína ajuda a proteger os olhos contra os danos causados pelos radicais livres e contra a luz azul emitida por aparelhos, como computadores, tablets e celulares.

Por isso, a luteína contribui para prevenção da catarata e degeneração macular induzida pelo envelhecimento, que é uma doença progressiva que pode levar à perda da visão. Entenda mais sobre a degeneração macular.
2. Previne o envelhecimento precoce

Por possuir propriedades antioxidantes, a luteína ajuda a combater o excesso de radicais livres na pele, evitando a formação de rugas e a flacidez e prevenindo, assim, o envelhecimento precoce. Veja mais alimentos que previnem envelhecimento precoce.
3. Melhora a memória e cognição

Por também ser encontrada no cérebro, alguns estudos [1], [2] têm mostrado que a luteína pode melhorar a memória, o aprendizado e a cognição, porque esse carotenoide preserva as funções dos neurônios, além de protegê-los contra os danos causados pelos radicais livres.

4. Pode manter a saúde do coração

Por possuir ação anti-inflamatória e antioxidante, a luteína diminui a inflamação e evita a oxidação das células de gordura, ajudando a equilibrar os níveis de colesterol “ruim”, o LDL, no sangue, e podendo, assim, ajudar a manter a saúde do coração.

No entanto, ainda são necessários mais estudos para confirmar os possíveis benefícios da luteína para a saúde cardiovascular.
5. Pode prevenir o surgimento do câncer

A luteína possui potente propriedade antioxidante, contribuindo para a proteção do DNA e fortalecimento do sistema imunológico, podendo, por isso, ajudar na prevenção do surgimento de alguns tipos de câncer, como de cólon, pâncreas e esôfago. No entanto, ainda são necessários mais estudos para confirmar essa propriedade da luteína na prevenção do câncer.
Diferença entre luteína e zeaxantina

Assim como a luteína, a zeaxantina também é um pigmento amarelo-alaranjado, que possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e fotoprotetoras, ajudando na manutenção da saúde cardíaca, da pele e da visão.

Tanto a zeaxantina como a luteína não são produzidas pelo organismo e devem ser obtidas através da ingestão de alimentos como couve, laranja, manga, cenoura e milho, por exemplo.
Alimentos ricos em luteína

A tabela a seguir traz a quantidade de luteína para cada 100 g de alimento:

Alimento

Quantidade de luteína (mcg) em cada 100 g de alimento

Aspargo cozido

991 mcg

Couve cozida

8884 mcg

Salsa crua

4366 mcg

Manjericão cru

7050 mcg

Espinafre cru

6603 mcg

Espinafre cozido

12640 mcg
Pistache cru 1405 mcg

Alho-poró

3680 mcg

Alface

3824 mcg

Cenoura

380 mcg

Feijão verde cozido

306 mcg

Brócolis cozido

772 mcg

Gema de ovo cozido

645 mcg

Milho cozido

202 mcg

Por ser um carotenoide, a luteína é melhor absorvida quando consumida juntamente com um alimentos fonte de gordura, como azeite, óleo de abacate, nozes e amêndoas, por exemplo.

Quando tomar suplementos de luteína

Os suplementos de luteína podem ser indicados para ajudar a prevenir o surgimento de catarata, uma doença que pode ser causada por fatores como envelhecimento, diabetes ou tabagismo, podendo causar a perda de visão.

Além disso, esse suplemento também pode ser recomendado para prevenir ou aliviar os sintomas da degeneração macular induzida pelo envelhecimento.

A dose geralmente recomendada do suplemento de luteína varia de 10 mg a 20 mg por dia, que pode ser tomado junto com uma refeição com gordura, como azeite ou castanhas, por exemplo.

No entanto, a dosagem e a forma de tomar o suplemento de luteína varia de acordo com o estado de saúde da pessoa, as necessidades nutricionais e o objetivo a ser tratado, devendo, por isso, ser usado somente sob indicação de um médico ou nutricionista.

Luteína: o que é, para que serve e alimentos ricos

by madame charlote on dezembro 17, 2023

A luteína é um carotenoide, um pigmento amarelo-alaranjado com ação antioxidante que protege os olhos contra os raios ultravioletas do sol...

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Para consumir alimentos ricos em enxofre, o ideal é investir em vegetais crucíferos, como brócolis e couve-flor

Quando a gente pensa na família dos minerais, alguns elementos costumam passar mais rapidamente na nossa cabeça, como cálcio, ferro, zinco e potássio, por exemplo. Mas minerais essenciais como o enxofre são muitas vezes são esquecidos. Para quem ainda não sabe, o enxofre atua como um antioxidante no corpo. Ele é conhecido por ser um dos "minerais da beleza" (já que inibe a ação de radicais livres e deixa a pele bonita), além de ajudar na defesa do organismo e também ser importante para os cabelos. Confira a matéria para saber mais sobre esse mineral e conhecer quais são os alimentos ricos em enxofre!

Enxofre possui ação anti-inflamatória

Devido à sua ação antioxidante no organismo, o enxofre atua como um anti-inflamatório. Ele auxilia no equilíbrio e no bom funcionamento do corpo, além de melhorar o nosso sistema autoimune. O mineral também ajuda na excreção da bile e, consequentemente, auxilia o processo digestivo.

Enxofre também estimula a produção de colágeno

Outra característica do mineral é estimular a produção de colágeno - substância que evita o surgimento de rugas e estrias, contribui para a firmeza da pele e também retarda o envelhecimento precoce dos tecidos da epiderme. É por isso que o enxofre é conhecido como um dos "minerais da beleza"!

Quais são os alimentos ricos em enxofre?

Para que você tenha uma alimentação saudável e equilibrada, é muito importante incluir os alimentos ricos em enxofre no seu cardápio diário. Abaixo, nós separamos uma listinha dos principais deles!

1. Brócolis, rúcula e outros vegetais crucíferos

Estes são os principais alimentos ricos em enxofre. Os vegetais crucíferos (chamados também de hortaliças brássicas) normalmente possuem a coloração esverdeada e são ricos em fibras, vitaminas A e do complexo B e enxofre. Para consumi-los, invista em alimentos como brócolis, rúcula, couve, agrião, repolho, aspargos, nabo e couve-flor.

2. Cebola e alho

Dois dos principais temperos dos pratos brasileiros também possuem boas doses de enxofre em sua composição. Além do mineral, a cebola e o alho são ricos em substâncias anti-inflamatórias e bactericidas.

3. Abacate

Por incrível que pareça, o abacate também é extremamente rico em enxofre! As pessoas costumam conhecer a fruta como fonte de "gorduras boas" (como o ômega 9) e de certas propriedades medicinais que estão presentes no alimento e fazem bem para o organismo. Então, fica aqui mais um motivo para consumir a fruta!

4. Grãos e oleaginosas

Alimentos como lentilha, o feijão e as nozes (pertencentes ao grupo de grãos e de oleaginosas) também são ótimas fontes do mineral! Além do enxofre, eles são ricos em ferro, ácido fólico (vitamina B9), proteínas e antioxidantes.

5. Leite e derivados

Importantes para a saúde dos ossos por serem fontes cálcio, leite e derivados (como iogurtes e queijos) também são compostos por enxofre, embora muita gente não saiba disso. Eles não têm uma quantidade tão expressiva quanto a dos outros alimentos, mas são considerados fontes do mineral!